クリ（栗　Castanea crenata）

雌雄異花で、いずれも5月から6月に開花する。雄花は穂状で斜めに立ち上がり、全体にクリーム色を帯びた白で、個々の花は小さいものの目を引く。また、香りが強い。非常によく昆虫が集まる。ブナ科植物は風媒花で花が地味のものが多いが、クリやシイは虫媒花となっている。一般に雌花は3個の子房を含み、受精した子房のみが肥大して果実となり、不受精のものはしいなとなる。

9月から10月頃に実が成熟すると自然にいがのある殻斗が裂開して中から堅い果実（堅果であり種子ではない）が1 - 3個ずつ現れる。果実は単に「クリ（栗）」、または「クリノミ（栗の実）」と呼ばれ、普通は他のブナ科植物の果実であるドングリとは区別される（ただし、ブナ科植物の果実の総称はドングリであり、広義にはドングリに含まれるとも言える）。また、毬状の殻斗に包まれていることからこの状態が毬果[4]と呼ばれることもあるが、中にあるクリノミ自体が種子ではなく果実であるため誤りである。

香りの主成分はメチオナール（サツマイモの香りの主成分）とフラノン（他にはイチゴやパイナップルに含まれている）。